[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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蝦仁
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" l0 R; l: `# i' _蔥花公仔箱論壇6 \3 t2 ~' _7 _
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豆漿
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【調 味 料】# F- }, F; x2 P, u1 v2 Y
5.39.217.766 B$ V: j$ U6 [* T: n# o
鹽
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米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]8 Y. m* s- F; q
1茶匙
$ q7 n  @3 d; t4 m; D+ J" e太白粉
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【做　 法】
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。  h. t  h# l* d: B  I8 A
2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。! w. Y# p+ c" \+ o
3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。