[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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6 Q( N9 V" `) [2 u5.39.217.76熱量（kcal）296.40 o; T$ N/ N. w" H& e6 u/ v

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纖維（g）     1.3
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片公仔箱論壇$ d+ ~8 y8 H3 |6 J2 j. H3 @* Z( B
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做法：2 U! s1 L. n! A4 c4 r
1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
. s! p% C/ B+ s公仔箱論壇2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
% |( e8 R% y- w  itvb now,tvbnow,bttvb3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
; P, u$ u! b; e% G1 P' J+ R0 L5.39.217.764.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。