紫菜卷寿司
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; e* i* L7 H" U- E% g1 N' i& O$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 h+ z1 M, ^& s$ I, E1 J1 }. `7 A原料：
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4 I& f x+ z) \( a C. Ltvb now,tvbnow,bttvb1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* S) Z0 B4 j+ x
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
: C' B# e2 t1 _5 k4 f7 |% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：( r4 t* P d2 O5 r3 r# E4 i
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
; w! M( |- \/ P4 L9 X2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。公仔箱論壇/ Q* |4 S/ z4 y) H3 E' k1 i" I
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
* f; U5 k2 b- L7 U5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。公仔箱論壇- _( o) a1 ]& E6 ^, t% B: W# n
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
( b. H- I- N1 G/ x! D1 W6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。: ^" Z9 K/ r5 ~
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
& f. |+ U' B+ p! Y$ O# U5.39.217.768.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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