紫菜卷寿司; Q: b$ u" _: \9 k9 @2 y; L5 L
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) c# e- ]! M" Z9 `0 T$ E" m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z, c" d5 v; Z8 H1 s- [) G
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* j3 i* p, j3 G. g7 s- x3 ]5 Vtvb now,tvbnow,bttvb原料：
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2 C- e; R1 q( A* I$ b3 X/ t, O3 ~公仔箱論壇1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
* U. s0 b2 a1 m; ?tvb now,tvbnow,bttvb2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
% l) G- w0 f* x: T$ F/ N6 S! X( y u' u5.39.217.763.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：
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5 G F. r+ L/ r* b1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。# ~( g/ b+ Y1 G( ]5 {
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
2 Z, X0 @: U; v; C% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。" R2 X1 B1 X1 Z/ E2 X, z
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。tvb now,tvbnow,bttvb) X# X9 V9 t0 t" |
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。5.39.217.762 H" c# o, {. V( M3 O* `6 w* O
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。公仔箱論壇8 G: \* I9 w* j1 r q* u! h+ l% L: ?) K
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。& w+ a; u, g& W6 V& D& Y
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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