紫菜卷寿司
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& m6 {1 t9 c; |: P0 W/ y: V- D
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。5.39.217.763 A. _% r# P( S# e
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。公仔箱論壇1 Z0 x# x& i3 i' Z# M4 ~7 F9 Z
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制作方法：
4 o% P4 J$ n2 ~& l" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E9 [/ X0 i! Y; }8 k5 }3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
' }9 a# e( W% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 k; o2 o" T
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。5.39.217.76: D. i! S x) x7 ~" n
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
8 N- g- D7 a+ K" j7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。5.39.217.76% g7 A' u, R2 Z' n2 N7 f
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。tvb now,tvbnow,bttvb" U: Y5 G& [6 C2 \8 h. Q- n" q
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
: g9 n' e# @. P* Y+ u公仔箱論壇8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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