[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】. t! s& |: R$ c. U
海帶芽 2公克
; b0 {1 ?7 ~+ k. N% P4 O* N蝦仁 30公克0 m. G' t/ L$ P( g/ l+ @/ s& y8 ^6 U
雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 M# f; J$ N9 w+ Y
豆漿 350㏄公仔箱論壇$ {4 I% m& B& j: K4 z7 J6 p
蔥花 20公克
. Q4 F+ [& c7 M! `1 T【調 味 料】
3 w# T, }  }8 p1 w" L& h  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/6茶匙
- W! l% @5 a6 u5 n/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' F$ z; U7 g. k: @/ p
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【做　 法】. N" T( |0 X( ~
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
* X% X* k4 P+ f! X& v  C! u  B0 m$ P2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
$ Y& v7 q5 d! V) N' ~& m3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。; |) y0 v2 \& @- @
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。