[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
( I8 h- z( ]% X5.39.217.76海帶芽 2公克
! C! v" ]+ F6 ^9 S9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30公克; Q3 S. Z$ H. S0 Y6 a
雞蛋 3顆
9 @* q+ r, U  R9 h) Xtvb now,tvbnow,bttvb豆漿 350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& {# `3 P1 i; c% a+ P7 H2 K
蔥花 20公克5.39.217.76# y/ r# D" Q* c" E0 W8 G, l
【調 味 料】公仔箱論壇, j- M& U: \' ?& T. R
鹽 1/6茶匙
' x1 O3 l5 \3 B6 h: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/6茶匙
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+ S2 y& p2 |4 E/ I; A; m【做　 法】
+ o$ Q& S6 K6 v  I# h- U1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
& s9 T# l# ?) V, S  H, K. ]5.39.217.762.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
" ^+ w0 L8 \  V& q* A5.39.217.763.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
+ W/ Q( \/ D7 R. t) D/ A9 ?5.39.217.764.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。