[中式食譜] 腰果炒雙鮮

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【材　 料】
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花枝 1/2條公仔箱論壇' u: Q$ P% P( ~& G' G8 F
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鮮蝦 10尾tvb now,tvbnow,bttvb2 B* B; X/ G- L  e- j5 a
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蒜頭 1粒
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( e( K; r  {6 I9 |5.39.217.76辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb" ?; a. N% D) |8 K6 s/ y5 e+ h

. J& u# ~. `0 I6 A5.39.217.76腰果 30公克
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4 M. k1 E9 L- B, Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】7 s% M  ?' s; a( d

- h% M0 n) p8 E) Z* f/ V- X! \- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉1小匙
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香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^3 a* @$ Z& ^, l% d0 g7 x" D
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鹽 1小匙
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【做　 法】5.39.217.76& y7 F/ ]2 r5 B$ E; F, g

* P* S( C6 |6 t8 x3 a) `2 }3 |1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。2 j3 I4 ?! @" Y% `, F
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X: Q2 O* F6 W* `( B
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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