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【材 料】
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海帶芽 2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y( v2 E/ h" Y) m) G1 H. B( s/ O
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蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb& ^ i' y' D7 n% S+ K) c
4 d; p8 U& f. X; r( G) I5.39.217.76豆漿 350㏄5.39.217.769 z# h, J& Y$ l( M r. n
# k6 `# ~) c. i9 c' B公仔箱論壇蔥花 20公克
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【調 味 料】" A& O7 r$ ` r4 v5 s7 R9 u5 N
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鹽 1/6茶匙5.39.217.76% w: I6 X" c7 Y1 K; @2 x
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白胡椒粉 1/6茶匙5.39.217.76! I$ _# i7 ^8 K8 T& h, O, w& } ?
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【做 法】, u( P( u/ H4 b! o
! W5 y9 Q" x ^, l0 W5.39.217.761.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。5 Q' T$ q$ n) Q: S9 j
7 p! m' ?* a6 n& m5 Z/ M2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。5.39.217.76) n; ^4 C8 z; B" f% ~! s
/ {6 O6 s k1 s b7 m" o0 ^# R3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。公仔箱論壇: W/ l2 @( v4 J1 ?9 H. A1 i
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發表於 2012-1-24 02:34 PM
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