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【材 料】* {" W. V# T6 W: a
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海帶芽 2公克
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6 _7 j3 g5 H8 e/ O2 @* I蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆3 |6 O3 q) S; [7 ~7 B) o
' i' Z. S b) C2 @% U6 l豆漿 350㏄
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蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 Z* g/ J! v; F; a2 y+ m( U9 R
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【調 味 料】5.39.217.76) b7 X0 t, S, M' I$ j+ U
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鹽 1/6茶匙公仔箱論壇# H6 ^+ d; ~5 t1 b" i* r8 X
' q) Q& r6 }- ]1 ]" a2 L& @: e2 O E白胡椒粉 1/6茶匙
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/ c9 L! w3 @) L, z: J5 |6 J- r( _5.39.217.76【做 法】5 N# K: u+ F, f1 P, ~- U4 c' a, I
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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7 O' e( S* c$ ~- t: e2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb+ t! a+ x3 W u! t& ?0 N
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 E- P9 S: Y; s
- J6 V% G# V v+ C2 n" U( |4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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發表於 2012-1-24 02:34 PM
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