[中式食譜] 花好月圓（洛神花肉丸子）

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材料5 k" A1 c( `6 d6 N
豬肉 240克、蝦仁 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q  R$ K4 W: H, d3 Z" O0 |6 C7 P
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醃料; l, _7 b( B, R2 e; }9 z
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t- Z9 o, s7 ?; P; R0 K9 x
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醬汁
' ~* q7 K; @* \" E* A: o! R5.39.217.76乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# V" p- @+ g7 U$ E, Q

7 G8 J; ^4 H4 ]1 y* k; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 h2 W1 O9 f5 b. b0 }( z
做法
3 r$ ~5 A* \2 v& K8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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: g* v2 e, g8 Z  ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。$ R# S  l  @! r! ]4 r

4 K# \2 \9 D4 ]7 c# |3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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3 S3 C, A% a/ p" |4 ]6 k公仔箱論壇做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
5 ]. ~6 F/ H( r+ R4 v" a; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。