材料5.39.217.76( Z6 }/ p W, p) [
豬肉 240克、蝦仁 2隻公仔箱論壇! E9 ^8 i. t" j( k2 J0 d0 ]
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鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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0 K9 r+ _1 j3 ]2 t: _ y0 n; U醬汁
S+ q1 w: b% b4 i- U乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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: M4 G7 m' r) g. U; v( s3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' n) {. p0 u; X$ v6 X O5 Y1 M
做法
0 F* h" @, I, t ntvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 \* x- V b3 k
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i/ V% T' S/ s9 t6 c
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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