材料
4 w7 S+ ~2 T9 z# H- ~( y5.39.217.76乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片% t5 }& P7 O/ j
8 b! Z' H5 D4 X! \; K公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 O5 C5 n: n7 L# E/ c3 l
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量" G: x9 F/ W' c/ D( h) w
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4 ~8 q- f' [" v% m4 n. e0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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/ R4 z2 `% k9 Z5 a7 r8 Y R; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。1 ?! z( ]8 n& z0 Q2 [
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3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 x* M, f% j0 _. `' o
. r% J$ S; a$ \1 E t: q5.39.217.764.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 公仔箱論壇' E" h$ @; C# D" T9 v
, `) w% ?. j& q4 c X/ k! |( V5.39.217.76貼士
' }$ Y2 e4 |9 ^, ~9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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