材料
; B& v) m1 p; u' f9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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7 Y+ d A! p; l% a& o7 c調味料
/ |' z% ^5 f7 [9 n/ j: h: q( y+ x5.39.217.76鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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6 g; Z; m: ^7 p6 G) G2 _公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ d& {2 ^0 J; G6 h$ Z
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。5.39.217.76% v; J" C; w* W' r
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。5.39.217.76: n* t( a- L8 m1 s
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3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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& W* s5 E. Y6 S4 ~/ u" Btvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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貼士
8 a( o( T; \" G5 L+ h: B菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。公仔箱論壇7 w9 j* H# m% `7 c9 G" J" |6 p
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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