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草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 : V% {1 ^! e; Z' j+ f: z
* ?" T) q! v! s醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V* w. [) J c. ]0 |; C
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙5.39.217.762 m8 i3 T; e9 }& v
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公仔箱論壇5 U6 M7 J4 N) M1 M
做法
6 r0 m; e2 P6 R6 W" x- U1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 % _2 Y4 Q# r1 X* D1 E
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貼士5.39.217.76- z/ N3 [- H! f) B% e( x/ b
無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。- N' p" d; s6 r5 d j7 ~
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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