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- c. w( ?$ Y$ X: s* W$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ L" ^$ R* {& @
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙6 d5 J# q" g$ R
* D) x3 q s& s1 K) O/ N: s* Itvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇 o9 r; t# I/ V5 t; s, _6 }
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻$ j- C) z/ A' V5 I
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做法公仔箱論壇7 H0 R" C# m) x' y
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。tvb now,tvbnow,bttvb! i% v, U* \3 J& T9 ]! b+ ?
0 n- C! T9 {* j O0 s& O5 j1 Y3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。' \! M& s2 W& S/ N/ Q
4 k: K) q( l% q9 K8 q+ G( T5 ^5.39.217.764.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。公仔箱論壇& J( u- A/ H6 d4 K
7 w0 `) q" n2 `) ~) p5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。公仔箱論壇" v/ A2 ]2 R' y/ @8 C# {( I
4 C- o/ w! ]) n J* `6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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