 : Q9 z- D) L1 k7 @8 l' z
. b S, m7 {1 R) O/ n6 v( U
材料公仔箱論壇( E$ J4 |; y" _# f( [4 X
鮮鮑魚 6隻、海中蝦 220克、鮮冬菇 8隻、小棠菜 6棵、乾瑤柱碎 30克、濃雞湯適量、蠔油 1湯匙、冰糖 1小塊、生粉適量、鹽少許
+ E! q) t+ l& Q/ r* R2 `+ k
0 Y" j, v4 F+ H* q9 U公仔箱論壇做法 A/ ~* o& O8 _& N( ~1 \# P: V. i
1.瑤柱粒加 200毫升水浸 2小時，放入鑊用大火隔水蒸45分鐘至腍身。公仔箱論壇3 s0 C& l" l$ W( C
* ^' |* z- `0 f8 u3 Q
2.將原隻鮮鮑魚用清水擦洗乾淨，用小刀將鮑魚起出，再冲洗清走腸臟，然後吸乾水。
2 _: P8 W3 X) C9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W6 _: b" c- h* M3.鮑魚加清水至浸過面，用細火隔水蒸45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g: T7 }3 r. b, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W% a3 z# ?2 L2 e4 ]& E+ y
4.鮮蝦去頭去殼，拍成茸後剁碎，撻幾下後加鹽及生粉拌勻，再撻至起膠。公仔箱論壇: n' I% K5 T1 f m8 i/ Y) c5 y
公仔箱論壇6 {0 g# n4 d( z* p1 U% L# |
5.鮮冬菇洗淨，瀝乾水，於冬菇內塗上少許生粉，釀入蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb/ }' z, T6 j/ S7 B4 G+ W
# Z- Q1 g# W( K- b
6.燒滾油至 160℃，放入冬菇以細火炸約 3分鐘。
7 B- Q) R0 ?$ T+ S1 D5.39.217.76
8 h( e8 C" a+ `8 Y7.將濃雞湯倒入砂鍋，下冰糖及鮑魚，冚上蓋，用細火燜1小時，然後加瑤柱碎及蠔油，冚上蓋，繼續以細火燜30分鐘，再加少許生粉推成汁後盛起。8.將已灼熟的小棠菜放上碟，再放上鮑魚及釀冬菇，最後淋上（ 7）即成。
0 J7 k0 A- V" h( s$ n: c/ s5.39.217.76( y: e' K- e% y/ e
 0 S; x) J; w8 {2 D7 a4 z
公仔箱論壇$ F5 j$ w2 ~" U/ v0 W2 l
 6 k5 c. t, \; ~ ?3 y5 J8 H
B: H2 d, R; t# Q: J公仔箱論壇
; G3 b8 e" [. q9 ?; e8 |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~7 I5 D$ @, W$ j% A& \
 |
發表於 2009-11-26 05:58 AM
| 