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( p8 w+ W; P$ Q: }! Q材 料
+ s" h Q, \! i K豬 1 條 、 薏 仁 50 克 、 水 1,200 毫 升 、 薑 7 片 、 米 酒 1 瓶 、 蓮 子 / 淮 山 / 芡 實 / 茯 苓 各 30 克
) v1 k' v: w+ N: [9 s! Y' B5.39.217.76公仔箱論壇6 K# @( t; U% i
) t3 `3 j) O5 \調 味 料公仔箱論壇 l* n/ z$ f9 o" m1 ^2 a
鹽 / 糖 各 1 茶 匙公仔箱論壇- v- A6 W% J" R( Z' k+ f
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做 法公仔箱論壇( Q" A ~% t& j U
1. 將 蓮 子 泡 水 2 小 時 ， 去 心 備 用 ； 芡 實 及 茯 苓 洗 淨 備 用 。
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; w: ~1 t5 B* y2. 燒 滾 一 鍋 水 ， 加 入 1 片 薑 及 豬 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。
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4 A; {, P6 r; Stvb now,tvbnow,bttvb3. 在 煲 中 加 冷 水 ， 加 豬 、 薏 仁 、 淮 山 、 茯 苓 、 芡 實 、 蓮 子 、 薑 片 及 米 酒 ， 以 中 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 小 火 煮 3 小 時 ， 最 後 加 鹽 和 糖 調 味 即 可 。) O7 _ V7 s! ?& C4 L( P: d
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; `1 y8 g4 z0 K2 ~6 r$ vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士1 h3 W- H$ t! u
中 藥 材 在 處 理 過 程 中 ， 會 加 入 化 學 物 質 ， 在 煲 煮 前 ， 最 好 先 浸 泡 半 小 時 以 上 ， 把 污 物 、 塵 埃 及 化 學 物 質 洗 去 。
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發表於 2009-4-6 12:49 PM
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發表於 2009-8-19 04:02 AM
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