材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。
/ U3 W3 Y% R5 h7 q7 o ]) ktvb now,tvbnow,bttvb 步骤：
4 D. F, F! ]) H0 w公仔箱論壇 1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。9 K! g0 f1 G3 R8 P- Z Y. r
2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。
; k/ U, B3 P+ _2 N; k4 I3 L) l5.39.217.76 3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。
: S' `8 W1 a h; ?) R! I# K5.39.217.76 4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。tvb now,tvbnow,bttvb! d$ Y! O# ?1 y# ]6 j6 ^( Z7 w$ `5 v
5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。5 C1 B7 E9 T6 T. d& S! E" L q( q
6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。tvb now,tvbnow,bttvb& n5 x5 K) Z% V+ J) K9 F% y8 J% z
 
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發表於 2009-2-21 11:37 AM
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