[中式食譜] 蜜桃醬燒金莎骨

zactlion1899

材料：豬肋排800克、罐頭水蜜桃 300克、蘭花1朵。 公仔箱論壇7 w7 c' o; l" E8 \! C0 e8 K

+ b1 I5 |* e! e, H9 U; l% ]& jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：砂糖6茶匙、鹽1.5茶匙、燒烤醬2茶匙、醬油2茶匙、清水2茶匙、水蜜桃120克，五香粉、三奈粉各少許，小高粱、蒜茸、乾蔥茸各1茶匙，白芝麻少許。4 R( O5 W' t$ e& m* x% s. `
蜜桃醬：水蜜桃60克、茄汁1茶匙、蜜糖1茶匙、胡椒粉少許。
# E# m  C& _& V4 O! A2 p公仔箱論壇. q4 E+ s3 E' y/ i
作法：5.39.217.765 k* b+ N' u( _
1.將豬肋排放入調味料攪勻，醃40分鐘，每隔10分鐘翻攪一次，以均勻入味。
* g3 H' X) v  @! V3 t5 ]+ p5.39.217.762.放入已預熱烤箱內，用220℃火烤約25分鐘取出，稍冷卻後淋上蜜桃醬，翻轉肋排再入焗爐，轉中火燒約15-20分鐘。9 e6 @  p3 u# c* p+ d9 }
3.取出稍冷卻後，再淋一次蜜桃醬即可盛裝。以水蜜桃片、蘭花擺飾，灑上少許白芝麻。