材料公仔箱論壇! _. b1 d! s7 \% `) P
300 克竹灘
0 ]% R$ E2 F6 M# Y1 Q30 克(切絲)薑
: O g( `6 W8 c/ B6 Ktvb now,tvbnow,bttvb3 條(剁碎)紅指天椒
5 w0 q/ |" ^, N3 K h3 瓣(剁碎)蒜瓣
, V7 a' z' |# t: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切粒)青蔥
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# L# o6 t1 b1 R( W5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% u. s/ d$ I" h; s
1 大匙紹興酒
; e) b: E' b. s1 \6 _7 q! e1/2 大匙米酒tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 o- e2 n7 u
1 小匙魚露, p' o2 ~/ {5 W) F8 G
1/4 小匙糖公仔箱論壇6 W6 D& f* m% F9 A7 {: ~3 G& z( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k y1 R! X6 Z4 Q0 q8 v
做法
" v& U4 o1 z; d0 p& l2 F公仔箱論壇1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 F7 m/ h) R- A" [# a' w8 M! ^1 P' T
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
! f; `; j# Y/ M3 k5 H7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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" i# I; J% O9 {. J3 y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. v$ e: e/ z5 d
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)公仔箱論壇" Y: ~7 E& M4 l- c
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SEASONING
0 Q' a4 s1 Y% o! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
) p; K, p# W6 z/ U2 v7 `9 K5 d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& }5 v& r- G' J* o4 c& b7 n4 V) B$ F
METHOD
; K* \/ d: K4 `! Y. ]5.39.217.761. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
; ?- R7 s5 Q$ `8 J2 }公仔箱論壇2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
9 s; c2 G4 O5 _# L6 l" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb) i3 J, O2 M# \4 l: [
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) z# a3 E/ j# t) H7 Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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