材料tvb now,tvbnow,bttvb$ f0 e' o4 D/ o( e, M5 P
300 克竹灘5.39.217.76! @9 Y' `1 X+ H2 ?/ N# t4 X3 k+ b
30 克(切絲)薑公仔箱論壇" T6 R& _3 d5 i) \
3 條(剁碎)紅指天椒5.39.217.769 X6 s; H1 \! |# \+ g
3 瓣(剁碎)蒜瓣
7 e* F* d7 f& U% h: ~' m1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇9 `% `4 ^) A, C" }- j; \1 Q! O* S
. L# w2 F! v6 |. J3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 F5 w5 W2 X8 W4 J
1 大匙紹興酒公仔箱論壇) B" N+ Q$ D% P4 u, N( I
1/2 大匙米酒
5 |9 c' ~( D2 {, f' e: L M1 Otvb now,tvbnow,bttvb1 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?. W3 {! `; s g. `" X
1/4 小匙糖
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! M p; x+ c: h做法
5 m1 a. \' h* z" W0 z2 S2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。5.39.217.76 Y% a, p' V' P5 s6 ]
2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
/ r9 u# N9 N. ^+ `, R; Y0 Z- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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6 z) v) d0 T0 u4 J8 v) O5.39.217.76INGREDIENTS5.39.217.76* ]; z+ `9 d+ ~+ a# `
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)公仔箱論壇1 L: F: |7 g# n5 P
+ v/ K* Q0 Q* h0 x' Q: W. g u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 G4 g% S) j0 z! [* {
SEASONING
; X4 D" Y- n3 m( u- ]- jtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
" i) ]- F! i- o3 H7 U* j H8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a: Z9 g+ s1 }! Q0 x, e, y
METHOD5.39.217.76( r$ @2 W" {, s- \# Y/ V" i
1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
' }2 ]- m5 _% Y* J; y% I% O2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.tvb now,tvbnow,bttvb( K X7 U5 ^. [9 ]; o
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
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G, d( u3 d' X1 A3 U9 R+ z9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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