材料
3 Q0 T. e4 ?) i: ^0 r) Wtvb now,tvbnow,bttvb300 克竹灘$ S& r( h2 v' P
30 克(切絲)薑
* X/ R! x4 D0 ]: \tvb now,tvbnow,bttvb3 條(剁碎)紅指天椒
8 H$ h Y" x1 J6 r) Atvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎)蒜瓣
) n# s) n8 b" d# M+ M$ k0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切粒)青蔥公仔箱論壇$ L) l8 I, y% P' H
, d5 m9 m7 V# |; r/ \4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇3 m1 k% h) j E, @
1 大匙紹興酒
$ k3 w/ f; Y% }4 d8 g% {8 ~. ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙米酒
4 l. y. N# l# m! P8 }8 a( Z6 d公仔箱論壇1 小匙魚露
% Q% w* H4 r' g; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖
1 E9 s3 k& P. l' a6 ]1 Q4 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" p& ~/ H8 v0 l
做法
% G" x$ I+ X+ I) @# F/ s) A4 A1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
6 D) v/ p+ O: E/ p7 D; otvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。5.39.217.76( b+ w5 U; a" f
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
$ r; @' n* Y# c' f
* x, C9 ^# i$ ~INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 {; P, d! G1 C" \
300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)tvb now,tvbnow,bttvb/ y$ A9 J/ }3 j) M1 c
! R5 j5 y# T9 A
3 B/ v8 r$ L8 \4 x- Y5 V+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
+ V" ?8 N3 @4 `" |% Z! [1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
. d! a( a4 j/ [$ b9 Stvb now,tvbnow,bttvb* Q9 k1 [, v7 ~8 v% { y
METHOD
7 R& C5 _2 r- B) }! p5 t1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
2 J9 G& r$ C4 `' \- v! j: g5 [2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& q+ g5 E: \% u4 I7 V6 {
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.
8 r% l( f! A+ w. M* ~$ t" K8 e公仔箱論壇5 X& U+ v9 t/ B) _. f, j, n* ^
8 L: s8 w; g" ?) F! U. |* Ztvb now,tvbnow,bttvb* @6 l8 k) O1 w
$ q! I. K6 ^- c, {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
| 
