[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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【制作过程】
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9 r$ p5 I0 R" y, B2 j3 Stvb now,tvbnow,bttvb1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 公仔箱論壇  b; r& x' }: v2 i' ]- r

' j* w1 c2 W( d9 O, u" A公仔箱論壇2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 5.39.217.76: h# J$ x7 `  A' j" Z/ D% f% j
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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: O" m) f1 K: B5 i) a5.39.217.764、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。