[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】 5.39.217.76# ~) |+ p" }* `9 b' Z! u- X7 P
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。公仔箱論壇8 ^3 H7 d, X! a

" t0 o. [6 Y2 }' R" b/ L% @公仔箱論壇【制作过程】
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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6 p' i- E* X! E3 T7 ?  d% V" W2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e: k8 u8 X7 A; Y. m6 M+ R

3 J1 n  p5 Y! t5.39.217.764、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。