[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】 5 W0 s( |1 M- S- D3 q7 Y. J

9 e: N/ d% v3 Q公仔箱論壇鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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) p; T' [$ j2 s【制作过程】
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. Z+ w& z9 E( `" c& ?& {" n2 ]1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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7 g8 C, c7 H6 F& m* m$ rtvb now,tvbnow,bttvb2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。