材料 鮮魚1尾
7 x ~! M2 I& _! u4 I: K8 S9 R蔥1支 # }6 d# K) A6 O1 N1 s
冬菇2朵 tvb now,tvbnow,bttvb$ X/ z \2 \# Z
冬菜2大匙
c h. V) s$ r) j* D: o公仔箱論壇調味料 醬油1大匙 5.39.217.767 v2 T+ N2 H& ~
糖2茶匙
9 A8 W& F6 e ^; {# O作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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