材料
. m# j% }+ Z" d; ?公仔箱論壇大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙" m/ [5 V7 ~+ O1 ^1 z8 Z7 V3 {0 w! x0 z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H) S. T/ \5 O# X; a$ u. F
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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8 X! |2 |! h# {& j2 _公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。5.39.217.76/ H: {" O" ~; K! ?1 A8 B
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。- M' d+ y5 L5 ]* h# I
' q4 \: u z: H, dtvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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) K: r7 h- Y+ {8 f# I5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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! Q5 A( I5 z7 K5.39.217.766.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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; m D8 N0 x7 X# v& S* T. \麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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