材料tvb now,tvbnow,bttvb' [/ D+ `* x3 h& i( s+ ^# G
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 M& r( r' Q: Z
$ D7 q1 }8 r$ V% T6 j9 Y$ C公仔箱論壇5.39.217.76( O5 l9 }+ Y$ t3 l" [3 t& p: F8 A
做法
* ~+ i6 c$ t4 f4 vtvb now,tvbnow,bttvb1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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* W# l' k% R2 [ |公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。公仔箱論壇1 J) T; U$ t, W6 h1 M: M
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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& Z& M9 v8 ?4 w; O4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。5.39.217.76& d* b2 x/ a% q# h9 l
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 H" U' i! w2 D
% ^. e2 q5 h! X! e+ Q, w1 J公仔箱論壇6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。# Q8 c, o$ ?' ^
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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