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大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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* O- \) | z% {5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb* Z4 N A/ \ R8 E* D
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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4 R) D1 N; T3 d公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。* [/ i) Z. Y1 H Z4 y8 l
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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; M3 l& U, X, b. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。2 {8 f6 Y$ E3 K* X, a
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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貼士炒5.39.217.761 B3 v: N& F1 S' X
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& O( @# h$ P0 D# I+ w; e6 o
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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