金菇牛肉餃, 當年山林道鳳城食嘅, 係乾葱牛肉餃. 開心^^
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/ N# o' N3 X4 t& v$ b5 k個餡同山竹牛肉相同, 皮係魚翅餃嘅皮, 炸左, 跟手用蠔油鮮竹卷嘅方法會佢. 當年嘅乾葱係炸後包埋入餃內, 今日換上金菇. . X9 C2 M ^3 _) }* L3 u
! N# ?' A+ e, d. H; I4 g公仔箱論壇我都係喜歡乾葱, 但有得食已覺得好好運 
: F3 ?3 S- K v$ e$ v- P( Ntvb now,tvbnow,bttvb而呢隻餃嘅精萃, 等我話你知啦, 就係個炸脆左嘅魚翅餃皮嘅邊, 會返蠔皇汁後烟韌得嚟又香口, 幫個牛肉餡加唔少分架,
- U/ _0 E7 ^& |6 F9 s- y如果餡內有炸乾葱, 就有兩重嘅烟韌, 兩重嘅香口, 十分之正
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: C" ?1 Y7 d$ `% }$ q, B同場加映, 大粒足料餡料正宗嘅筍尖蝦餃, 比較吓隻杯就知幾大粒- K" M$ D1 S( L C
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location:灣仔合和帝廷 |
發表於 2011-6-10 09:50 AM
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