材料
/ t0 F& n3 M- G' C) M: ytvb now,tvbnow,bttvb意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒公仔箱論壇: O$ x M2 e- I- x
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做法
$ U1 v, h3 {1 @/ [3 N6 C, `5.39.217.761.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。1 F" N( T$ N+ j( J: x9 E
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2.從番茄底部十字位開始去皮。tvb now,tvbnow,bttvb" `! V2 q/ c7 A! Y$ }
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3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。公仔箱論壇& |: ^5 I- w0 l) B* Z) b
+ x7 p8 j! F! `- W- a* I4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。 4 ]5 F: p/ a1 w! {8 f
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傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。: i4 a0 ?% R; Q4 k* D: O
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發表於 2011-5-20 06:21 AM
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