材料
j1 K/ x1 d7 j) i* D) f: Z# o公仔箱論壇白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許
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做法1 x3 K `1 S) [
1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。- Z% e# T. o+ z) X0 m6 C+ p1 J
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3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。公仔箱論壇' `) n, J& @8 _. k
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。
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貼士
$ Q E3 V+ z$ l: i7 Q: I* P2 m- @5.39.217.76用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb* S$ I) n& b }0 [
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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