材料 6 B% |$ T) l& K, w1 m# b
豬眼肉 300克、三色椒（切角）各半隻、炸蒜茸 100克、指天椒乾 2條、葱花少許、車厘茄適量0 |& }0 g8 D, A9 B( K/ g; W0 e
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醃料
3 ?1 |5 o Q+ E2 e" s" |鹽/雞粉各半茶匙、糖/麻油各少許、生粉 2茶匙
8 A5 ?, k1 s$ p4 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {+ `9 r- m: O+ f9 w7 v
調味料5.39.217.76; ]6 C9 |" h" w' z+ z
鹽/雞粉各 1茶匙、黑醋/辣椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 y, f7 w6 i I% h0 e
1.豬眼肉切條，尾部不要切斷做成花球形，加入醃料醃 30分鐘備用。
2 m: w: j. E* B6 r' d2 N+ s5.39.217.76
[ v+ J1 K) m7 P# o公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，將豬肉走油，瀝油備用。
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0 Y2 x* R; R& Z. y7 k1 @3.燒熱鑊落油，爆香指天椒乾、炸蒜茸，放三色椒及豬肉略炒，加鹽、雞粉、黑醋炒勻。' u% X6 d# `0 { ?; e$ I
4 p* l9 F. s& {; l" @) B/ v6 }公仔箱論壇4.最後下辣椒粉及葱花略炒，盛起後，加車厘茄作裝飾即可。 公仔箱論壇2 b% T) c) y% A3 o
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發表於 2011-3-24 05:13 AM
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