材料
' k! _* ?4 }& ^- t; c* m' ^5.39.217.76鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許
1 v, ^/ l" R- |7 K' y* u% s; g' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 i7 n% T$ H4 P5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 E, e; R2 [- W* H/ Y# H8 s
做法
: i0 Y4 M) \3 ? K3 k( N公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。5.39.217.766 R0 l' E8 V. H2 i) C5 h' [4 Q$ j8 b
' I% X" {$ I. J7 K7 d' `9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
1 b4 ~, y, |1 C& s/ Y8 a5 O1 q: |9 v6 u4 e0 W
3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。# W! X1 g. m& s- ^9 e" L
* Y( k; c/ B& l' h. J4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。0 S: ]3 m7 M8 z7 L. \7 v
7 _% @7 E6 T! B4 A1 e& T
5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。
6 @+ c, X; g: _, {/ m5 R2 G/ l5.39.217.76
* S8 a+ ?/ ~3 |' h6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。
4 K% N) h' i) j3 w& Y' |5.39.217.765.39.217.768 s# o5 D- U. P3 I2 e; [# a
7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
4 F( X2 t9 m+ s7 ?. F1 k7 |
2 b9 |! X3 q8 S( ?公仔箱論壇8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' M( [$ y# s6 L: }/ S
|
發表於 2011-1-17 05:18 AM
| 