| 材料 | 羊肉 640克
% G0 x1 Y7 [7 `* q- O9 v% l公仔箱論壇栗子肉 320克tvb now,tvbnow,bttvb, a5 i# Q C/ z! J" {
桂皮 1片
( b9 f: ~3 R/ |$ {1 R- w5.39.217.76八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 Z. W0 i6 e" k
紅辣椒 2隻
- F4 ^* n+ j0 A* `9 Q薑蓉 1茶匙5.39.217.76: h! k. ]. l5 r- e% R
紅蘿蔔 1個
% H; I6 h3 W3 L) `, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1個公仔箱論壇/ K7 N9 J- v, y
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。1 l$ v0 j, N8 q, e4 a. m
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。tvb now,tvbnow,bttvb( [+ O3 U8 z. j, V
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
9 M: h! A5 B" dtvb now,tvbnow,bttvb4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb, v5 Y7 A& t6 `1 p
| | 調味 | 醬油 2湯匙公仔箱論壇9 x4 u5 F& R* Y4 {8 B
蠔油 2湯匙5.39.217.76 i) ]( S& ]" c
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb w, m0 j; U" o* x5 D: L
片糖 1茶匙5.39.217.76: t# u& l F2 K0 Q) W$ i
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; n5 N: `5 z5 A/ \! h. {7 t/ x
水 4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j7 n# u/ `9 p5 R" Q' K5 ]
芡汁料
7 F6 g/ Z- D& j2 s4 x生粉 2茶匙
5 e5 Y# [( \& l" Y" _- q水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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