| 材料 | 羊肉 640克5.39.217.76# M, R0 x( A5 D# w# m7 m
栗子肉 320克5.39.217.76! z: P; u. H# n6 ? j- r
桂皮 1片1 ^: S3 w o( w0 L
八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K! B8 [0 l( z1 c5 r) y1 O9 q
紅辣椒 2隻; A0 X# n: B" R Y
薑蓉 1茶匙
+ J c& M2 ]9 `1 E, q0 W5.39.217.76紅蘿蔔 1個. |4 s% z& D" ]7 Y, z4 B
白蘿蔔 1個
: A3 v8 W7 I8 I公仔箱論壇紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。5.39.217.763 {" x. x b& j4 h9 W$ _3 h
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
) o* X8 l- a! ^tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。2 y, K+ B$ e6 ]. E& U
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。公仔箱論壇8 V5 d* E4 N. ~& c) q8 Y) y
| | 調味 | 醬油 2湯匙
- Z0 u* d- V- o. r% G$ u3 F5.39.217.76蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! f, [/ O" R3 {& t# w {7 K7 G
雞粉 1茶匙5.39.217.76% z, h: V3 E# n6 X0 V, p4 _
片糖 1茶匙
. E. \/ B7 L& T; ~' _* V鹽 1/4茶匙
9 i# u+ O( N b$ A# c- i. h0 {5.39.217.76水 4量杯
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生粉 2茶匙
/ F# \$ v$ s/ O8 N& otvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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