| 材料 | 羊肉 640克: e' m4 o% F4 L* H8 j, H' Q3 T
栗子肉 320克
, q- U# R2 x- A& D9 _公仔箱論壇桂皮 1片tvb now,tvbnow,bttvb- w9 x) `9 L9 M2 _+ [ O
八角 3粒2 `. r2 f; t: O. C* A4 k* _, g
紅辣椒 2隻
* ^3 W8 T1 R. p/ T公仔箱論壇薑蓉 1茶匙
. P0 M. k( T ~3 T, k5.39.217.76紅蘿蔔 1個
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紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
$ v% |0 n M3 K6 `# _* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。公仔箱論壇& R0 j. P) O6 f) I
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; C* u# j5 r( t4 X e
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
. C, p3 s9 }# ]4 V | | 調味 | 醬油 2湯匙8 t! ^$ ^& t5 n8 o5 Q' c
蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! z2 H, @/ V5 N
雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j, y/ e6 s1 j$ `
片糖 1茶匙
\ \3 \- A% e3 p5 ]: I公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
5 w" y( y, p, P" x水 4量杯
8 n& b8 ?# e: o p5 d8 d) c% F芡汁料 4 `- v# g- k- ?" u) B
生粉 2茶匙
! h9 u- y5 E0 h/ A; L水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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