| 材料 | 羊肉 640克公仔箱論壇. w3 G1 Y' A5 W/ ]: [$ o
栗子肉 320克
, Y8 X u0 }. V6 y5 k0 ~0 l- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片tvb now,tvbnow,bttvb8 H) R0 z, R5 Q* ^! G1 w6 B' ^
八角 3粒# @1 e; q7 X3 h5 g" I' O
紅辣椒 2隻1 \% n2 O6 T$ ^
薑蓉 1茶匙
2 a f! z2 u2 c! \紅蘿蔔 1個
/ n6 O- N2 C. L; [6 O9 ?2 v; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1個
& f7 K% g- S; F! C7 ]! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
; T8 n; J* N9 B) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。+ |4 I ]9 p* G8 C6 D
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。& b( f/ n2 a& r, \ _
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 k# B1 m) V/ e" b5 o
| | 調味 | 醬油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I. G* T8 X+ E2 J& |. s2 K& Y) Q
蠔油 2湯匙6 a/ W) f) }% a X. g$ V! C
雞粉 1茶匙公仔箱論壇9 j. o/ B3 v& c: O+ \
片糖 1茶匙公仔箱論壇+ N" T5 |) T% v5 m2 P- i# Y1 B2 o8 t
鹽 1/4茶匙
; H7 w. E" F! {- L( I5.39.217.76水 4量杯
0 T1 p; f, N* A$ j, ^5 Stvb now,tvbnow,bttvb芡汁料
- ^$ Z0 O1 {) m) R9 D6 B& a" s3 {生粉 2茶匙
) z f4 h7 t$ m0 C. q; X! p公仔箱論壇水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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