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材料5.39.217.76' `& `' |" n A2 L; p! x
丸子皮料+ h9 a% |0 R3 S, E( |
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升: N8 M7 A' k1 r, r
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( f; h. w1 ?+ J) ]: m1 W; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水料
; `7 {( }1 m/ b6 Q4 o/ ^- t5 X. l, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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5.39.217.764 |0 }8 E5 h+ @1 i) N& y ~
做法tvb now,tvbnow,bttvb' _8 @4 _6 G* B$ ~/ k" O1 i, C6 {
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。4 P& K" y% ]. D; ~+ O4 o
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。; d4 x7 l- q' U$ p% D K4 u
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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0 E+ S3 Z3 o" l4 Z$ b t' B. ]- t3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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