 4 D' j: z7 t+ G8 x7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u/ D' t! ~+ X
材料芋茸
: U' w ?. W3 [3 j, |7 q2 m8 rtvb now,tvbnow,bttvb皮料
" Q; m' x" Q$ F; n芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升0 n# {' O0 W) k$ A
公仔箱論壇5 Q9 _% \3 y6 Q9 S, m6 [: m; Y/ [
餡料
4 {3 k) n/ I. J1 u番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克5.39.217.76! t9 u/ B0 n' I$ _- r
- u4 M: h: v& c, D5.39.217.76
2 A: D! o0 H- n% k9 p : S0 u7 N8 m# _1 U
公仔箱論壇) U l0 L( D# m1 g$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 e2 R! [" a8 j0 @ g9 h
做法公仔箱論壇# i! f5 G7 V: q
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。5.39.217.76/ J' s2 Q- ~% @" h- h
1 Z1 S" z* G* H8 T% V
2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
- W7 D+ K) w! c9 J- V公仔箱論壇公仔箱論壇$ J( Q: f2 o) x+ I5 v2 w
3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb8 H& X7 L. L6 W) J+ |4 Q
, S' P$ ]" o# B公仔箱論壇4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
+ ]' j! M5 ]. s& C. q5.39.217.76
) k4 d* Y' [/ O" y) B, l5.39.217.765.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 公仔箱論壇( W l; W2 L$ l( Y) H' ~% W5 Z4 C6 m
9 j( q$ }0 m, p6 {- Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 E' W/ I; V5 R8 l' C7 G
9 [6 ^5 U2 ]* p/ I9 U3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " _1 }! g; B/ Q
$ Y1 W7 ~- a+ G2 W( V5.39.217.76貼士
) w4 l$ O) T, J揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
n# _- Y! d p4 i公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-28 01:20 PM
| 