[中式食譜] 搾菜碎米雞

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所需材料：
4 M7 x0 V$ _3 Z" |雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒公仔箱論壇& L2 c' B3 ^: f; }

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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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( l# |& X5 E% c( m9 [/ H, }' j1 j5.39.217.76做法：公仔箱論壇1 J; P/ Y# d9 a% T; @
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1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
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. i* X/ k. }+ h9 g5.39.217.762、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。
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1 c. y3 z3 e# t. H( L+ Y- D公仔箱論壇3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; L1 g! U( p& \3 W, B

6 L, j, |# p8 \9 A$ i4 X  Ttvb now,tvbnow,bttvb4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。