[中式食譜] 醬淋魚片

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【材　 料】5.39.217.76( A# p' u9 L; R9 R  v
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鯛魚肉 1塊
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【調 味 料】
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A.鹽 1/6小匙
0 c# U3 g  m0 c  @: W公仔箱論壇白胡椒粉 1/6小匙5.39.217.76( _: ?% M+ |+ @5 ]* w: @( H
太白粉 1小匙
' X5 i' n# K# j5 }$ g5 }tvb now,tvbnow,bttvb料酒 1小匙
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( |( i; s3 V0 J; V/ Dtvb now,tvbnow,bttvbB.薑汁麻醬 3大匙
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) ^8 k( S1 C; j* g& a  Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.調味料A調勻成醃汁；鯛魚肉切成厚約1公分的魚片，加入醃汁拌勻，備用。
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2.煮一鍋水，滾沸後下作法1魚片，汆燙約30秒後撈起，瀝乾水份盛盤，再淋上薑汁麻醬即可。