白玉斑指
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- s; N5 e8 e" V6 }' o4 A1 O* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: c& w2 t" k& m/ H
' M5 B* o3 ?* d4 y$ ^1 E公仔箱論壇材料 INGREDIENT
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材料： 公仔箱論壇' b0 L+ r9 o' v, f+ |3 a
河粉------------------ 2張 0 H' U4 ]8 q. m, f! l' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z8 A5 s0 h# F# [
餡料：
* u. G- r% o% s6 O0 _2 S乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
s9 \" X4 S1 A* I筍絲---------------------- 50公克 公仔箱論壇3 ~. H" I% M+ M. D7 q9 Q: e
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 1 f+ k) X+ \5 m5 [' E+ R
金菇---------------------- 50公克 0 C: u5 P4 e% o# v- i
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調味料 SAUCE! x9 e9 P" ?# \$ a0 a* w0 }& J
% B* k+ @5 K5 s7 l3 x- \公仔箱論壇Ａ： 5.39.217.76& K& F3 d4 b# G7 U$ [
鹽-------------------------- 1/4湯匙
8 |, W( v& @- X: A+ E/ }糖-------------------------- 1/4湯匙
, k1 f# k. q* Y/ O2 ?+ J4 f+ y8 m" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 X! B8 m: Q% n( o2 p7 O
太白粉水---------------- 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. R3 t# C& b1 T3 y4 ?0 ?
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Ｂ：
( ]4 y' Q/ u* r; S; J9 Z' m- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯-------------------------- 2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V$ C- V/ U& ~) F2 X- x' C$ M
鹽--------------------------- 1小匙
1 ]% S+ H- g* ^tvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------------- 1小匙
0 ] Z9 c) G0 P% N5 i4 r% N g5.39.217.76胡椒粉--------------------- 少許
( \3 @ `0 [0 ~3 L9 @% Z, F太白粉水----------------- 1湯匙 公仔箱論壇7 ~" X1 P, h2 {) N# x
香油------------------------ 1小匙
9 ?( C% n: k, [( m$ S; {2 u( J% P! u5.39.217.76紅仁油-------------------- 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z7 M* i( F4 N E' c
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作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb/ k3 ] g& c s/ y
公仔箱論壇; n% i6 T+ I- r5 p
1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
+ u! A3 U; X/ g1 v1 V7 v% \% E Y2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成 $ Z& L8 Q/ O) J/ I( i* S$ ]: f
3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。 5.39.217.76% I) M) n$ l( E; P7 J
4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
7 b( M. G- R9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後淋上少許紅仁油上桌。 # n; u6 W- K! Q7 x& w/ f" e
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美食小技巧 TIPS
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/ V" w/ @" z$ v1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。
4 l- `9 U- Q \( U! k6 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 & L" J; a( u, I7 G3 L6 [6 m5 t8 p
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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