白玉斑指tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# h9 Y4 e% b& c/ ?! f7 R
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" i! [, V- G- k- ]% b, j3 ~材料 INGREDIENT W8 }" h2 M+ y) |
! ^/ Q1 O2 O) k3 Y BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： tvb now,tvbnow,bttvb" K. L8 S1 \/ @$ x o7 e
河粉------------------ 2張 公仔箱論壇( S2 z- ?. ^1 `! W; ?4 e2 h1 X
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餡料： 4 [* G/ C) H2 C+ b1 K/ S: G
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲）
, h/ u0 g8 `2 B! M- k5 J5.39.217.76筍絲---------------------- 50公克 [& o- q4 t' h! m0 O. B7 a
胡蘿蔔絲--------------- 50公克
: a2 H0 A; e, L) t! A金菇---------------------- 50公克
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調味料 SAUCE
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Ａ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q6 ~4 x0 n8 j5 c: M
鹽-------------------------- 1/4湯匙
6 j- w M: o8 I糖-------------------------- 1/4湯匙 ' z) [$ x. ^4 f" Q, g5 J$ S
胡椒粉---------------------- 少許
: L" |) }; j* E1 K4 [6 ~公仔箱論壇太白粉水---------------- 1/2湯匙
, v; O: Q) R9 d+ v8 E5.39.217.76
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, ?# v `4 y% n% @( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ： + ]3 D6 Z0 e$ c" r$ P
高湯-------------------------- 2碗
$ K/ |( v% ^6 _1 V9 b' z/ L鹽--------------------------- 1小匙
6 ^' }( i2 u$ L9 z$ o. q2 U% u5.39.217.76糖--------------------------- 1小匙
( j! j- c' R r8 R6 Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉--------------------- 少許 5.39.217.764 s2 s% m7 u* W
太白粉水----------------- 1湯匙 0 p# K! H# R9 I7 l5 B
香油------------------------ 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 c" \/ H+ d; p( K
紅仁油-------------------- 1小匙 9 Z" u. T, V+ ]
公仔箱論壇; l" ]5 j# s+ s
1 i6 ]+ z9 F- f& N/ _8 A7 V, S公仔箱論壇作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb" b6 _& Y0 q+ C g* \/ W
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
( P- A# ]2 ]/ ^3 M2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
; B2 [; ~3 g6 Z3 J9 w/ u3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
' n1 p! `( |, e7 O. X) g; ]公仔箱論壇4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。
, y1 p- n1 o' t% l5 M4 g公仔箱論壇5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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! E) w L9 a) l0 j* M" u美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 tvb now,tvbnow,bttvb: _0 c1 @4 B' a
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃
4 o5 x( K- K2 B5.39.217.763. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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