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材料：
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蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。 5.39.217.760 c3 w" S& i! n' E; j8 q+ ~
# A! j7 L9 {# } y5 ^3 f0 f4 j5.39.217.76調味料：6 L0 o- B& L" C/ }; {- i
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富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。 公仔箱論壇5 v! i* X% F0 L# X
8 l" u" ~; A* }, M5.39.217.76作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 Q$ O% \& }* N
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1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。 5.39.217.76, }" V/ r: O+ w$ T" G* B
& q `$ ^# A' @( I$ e* C5 T( Q# gtvb now,tvbnow,bttvb2 將其他材料排蕎麥麵上。
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4 y- h D6 m- }3 w! B5.39.217.763 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。
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★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。 公仔箱論壇# G2 @6 m! P' H1 _5 |2 C
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★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。
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發表於 2009-9-25 04:20 PM
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