[中式食譜] 杏片檸檬雞

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材料：
! F, r9 `2 v5 y' i去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。公仔箱論壇- Q3 [$ \# W1 i  ]

1 O) P# h  g! ]9 y6 @  U( N調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ e; o& s7 @5 v% [" y8 k6 @( |
味粉5克，鹽2克，糖1克。公仔箱論壇1 n# ~* d- J4 q8 h& J. O- K  r3 g# E& {
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醬料：
3 n& w/ c  J0 |* h" @白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 w+ t# P; S0 ~# C: i  S6 I# x& {
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調味料：
7 U& \! e5 H9 @# P2 J( ~' z8 R糖360克，鹽4克。: B# i. Q; @( Q% _& D% `) t; @

1 N3 R2 B  O0 F/ D# Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 m! h+ e: j6 @) x+ q5.39.217.761.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
3 N3 Y) G+ h7 Y6 ^: [4 J: t8 Q2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
! e  I. Z, V  s: [. N3 \4 U8 X3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% U* P2 |( t1 y" P* [

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3 [/ H8 _, a, |) L3 `: ^0 L小貼士：2 }# L; r2 d/ D; I6 Z
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R9 y# Y+ |7 Q$ Y; A; f/ P; i
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。