[西式食譜] 諾曼第可麗餅 Crê pes normandes

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* y, h8 K, O2 A2 @0 P材料麗餅 4塊、蘋果 400克、卡瓦多斯蘋果酒 50克、砂糖 40克、牛油 40克" h" x# T6 s" M4 c7 J3 ]  Y* |
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做法' q# Y+ F  S+ D/ c5 u6 S3 @
1.將蘋果去皮去心切粒。
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2.將牛油放入平底鑊用中火煎溶，加蘋果粒煎約 3分鐘，然後下砂糖，見蘋果粒煎至軟身及微焦，加蘋果酒拌勻後盛起，然後鋪在可麗餅上便完成。
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貼士
0 n7 _4 F/ e- k7 W$ K( ^, N# J4 @! Q煎蘋果時加入砂糖，可令蘋果粒有焦糖效果，會更加香口。
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