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8 y! P& Z. ]' k1 Q0 e材料
- Q( A D& b$ n5 ^" T海蝦 1/2斤、番茄 1至 2個、草菇 10粒、香茅 2支、南薑 5片、檸檬葉 5塊、指天椒 2隻、冬蔭功膏 1湯匙、青檸 1個、淡奶 2湯匙、魚露少許、清水適量、薑 1片、油適量
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" { V5 M, ^/ ?做法
+ p; h9 C6 }% \9 B# {7 w% K# _9 k7 S6 v1.蝦洗淨後剪開蝦背；草菇切半；燒滾一鍋水，放入薑片及草菇汆水1分鐘，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ \1 Q9 v- L7 h. [9 ?
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2.將番茄切角；香茅拍扁後斜切成件；指天椒切碎；青檸切半後榨成汁。
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$ t! |& T" b/ `" t- [8 k( A }tvb now,tvbnow,bttvb3.燒紅油鑊，用中火炒香冬蔭功膏，加香茅、南薑、指天椒碎及檸檬葉，爆香 1分鐘，再加蝦、草菇及番茄炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: d4 l0 ]1 d0 H) w* I$ m
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4.然後加水，轉大火，將所有材料拌勻，冚蓋煲 10至15分鐘至出味，最後加青檸汁、魚露及淡奶，令湯底更香更滑。
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0 t9 u% P& U7 L E e: Htvb now,tvbnow,bttvb貼士
" w5 ^' Z6 r, }* K. X( T: `" Wtvb now,tvbnow,bttvb要煮出地道冬蔭功湯，調味料必有指天椒、青檸、檸檬葉、香茅、南薑及冬蔭功膏，怕執材料麻煩，超市有售冬蔭功香料包，有齊材料好方便。7 m: j4 I$ D/ l K
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發表於 2009-9-24 01:24 PM
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