[中式食譜] 檸檬清蒸魚

nt1972

! w  \, d* `2 [, x0 i$ w* D" z
& y) z+ x0 t8 Z材料
' z0 Y! U9 M! I5 r5.39.217.76鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許
# R  @2 _' Q! G$ t$ h5 ~7 h5.39.217.76
8 g! P3 S' b1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p# `0 g/ r1 ]( ^5.39.217.76做法
3 E6 {: e: n2 U+ y+ I9 Z8 @, r公仔箱論壇1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。tvb now,tvbnow,bttvb. P/ u3 d+ B' a& }$ R- w5 {' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 n% b- v3 |" T8 _, S3 n, v0 s
2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。
$ M4 q! T6 i+ }9 f  @9 |5.39.217.765.39.217.76% M- E$ |% N3 l2 X, C1 Q. K
3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 W+ F8 \# R3 V' r8 A! F3 G
5.39.217.76- }6 C: I& _3 e- p& I: _
4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
. t& l' e* G( z, z6 U( I' n/ [/ e4 z, s6 R" `/ h% D, A% {
        . P2 G( w) p+ F1 v

% B) ~7 K9 L+ x' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ `! b( A$ p; O/ @# o: C, `% f; W/ z3 @5 }
貼士
5 i2 w% c+ U' R: C$ k* {7 _2 H6 g2 ctvb now,tvbnow,bttvb魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。
( w3 M: K" h: Q/ S. ~. r9 F