9 f/ e5 q* E$ d) }& D! Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- j% M" T; y# v5 @- M, q6 w- r9 ?) a
烹製方法（三人份） tvb now,tvbnow,bttvb1 ~# t; Q& ?! U: c
# @9 [8 }8 o9 [5 h _
材料：
K' M4 W! i! m; t( F7 f7 T公仔箱論壇1 @3 q( h' ]9 l" D7 ]
鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
' X& u6 \0 S+ T# E公仔箱論壇 & \ U' A! [* [: L
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb) O, c5 J* L/ _* s1 B
. @) G5 G# D' J0 e$ g! `# I; ]: Z5 G* I鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)公仔箱論壇% ~% t v' `: R8 |0 T1 G
' a9 I' B; x7 R, s& T% ?: M5.39.217.76調料：公仔箱論壇, W8 G' {8 @( w) D) w
9 p1 U5 t! H; [% T) J
油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
3 ?$ y8 [) T! V2 g; M5.39.217.765.39.217.763 d" y& e- H- D+ P& Q4 k
0 Z8 ?5 y7 e( R1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。4 }7 O; C4 y4 E' p1 \2 r" A. n
tvb now,tvbnow,bttvb, f3 g4 i) n3 Y) v$ G% J) E
: G: U" u2 e1 P8 H: `2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' R) N2 E1 i, A2 m
! |; q3 F+ V4 K1 t# P9 _
% L3 |9 q9 @( i% X( ]9 @) O9 stvb now,tvbnow,bttvb3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。" u/ Z( ~: A( }4 I' N$ S
4 z' o& @* p0 s1 z" N/ ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M* Q4 t6 Q1 k' G) e
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。3 r4 \5 ?/ T# D! B, P# _
9 }4 L# [" p; P/ y5 u4 C5 u2 X6 w公仔箱論壇
& t- n; M) X8 P7 I* b- Z" c5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
; T$ h0 d# x" v* V. L8 B: Ctvb now,tvbnow,bttvb2 g8 Y: \" t% w
2 y! s' I( \ O7 b& s7 @: p) ^9 c( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
$ x" e% }3 b( V& `) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# _2 ^6 W3 h: A" @) s
. x" B" C/ J/ J7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。. x+ x& @3 ]: b
9 T! z" v- M9 a& D5 v, R4 w: v, I9 T# k$ n# t7 p
廚神貼士, ]9 }) H2 Z$ a4 o) C' Z
公仔箱論壇5 F6 y; P% \. b+ p3 _
1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。5.39.217.760 Q; F' ^( N7 c+ V" e; m! i2 r$ z
) q6 {3 C4 B2 [. E/ T7 T
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。% }% N& S- _) V' f! T( O! k9 ]7 ~
! O9 N5 n' z$ Y) u* i公仔箱論壇3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
/ | v! r) J" ?3 w' K
8 {# c2 s$ z/ L WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
| 