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! }2 h! E3 o [4 T% q! `+ d公仔箱論壇原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克- c! q+ z1 _$ Z; X" x9 T6 [
! u3 Y) U. d; ]; G4 O/ K, htvb now,tvbnow,bttvb面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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- G0 O9 P0 I5 P1 V1，鸡腿3只洗净5.39.217.761 j4 O* R3 e" `) ?4 V1 J
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀公仔箱論壇/ Q O+ H& o+ P9 K R" a& j
% p. H- k2 M* c1 n/ c7 b5 e2 p, q- F3，水加入腌料混合好+ h$ f0 j" K: C2 ?% _+ E5 L) b* C
3 }$ Y! D& `$ V2 }$ K: r9 \7 o公仔箱論壇4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿& x% \1 \* c# l* S1 H3 d
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6，少用一点面粉加点水调成糊5.39.217.760 }8 \# ~0 R5 `
# m8 a5 D& M8 D& l9 o3 p5.39.217.767，将鸡腿先过面糊- P% z/ D0 J" ]0 e
" y1 ~1 e- g" b8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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- j: O+ f! ^; W5.39.217.761，鸡腿一定要选择小一点的
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9 i1 _1 @3 \# X% M, d$ n% K7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。1 Q% W( H4 H; s
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。! Z0 Z$ q) {( C3 p5 d
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。5.39.217.76# L/ v# H% l/ \3 V
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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