蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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/ @( Q. L3 W" d% g( U) `& p$ H公仔箱論壇二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
' `; ~$ ^4 P6 p! B9 Z) u. e' h% H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S% l1 q/ b: d' G( k2 ~, N
三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。公仔箱論壇5 m8 ?, Q" E2 R
- f& T5 z* [- D1 j6 ?$ W4 Q8 ~5.39.217.76四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- z L* f6 w- e7 T
; m3 Z; }$ X% f/ k- itvb now,tvbnow,bttvb五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。0 d* c7 D. ~2 i" s0 B
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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0 r) e& w! L( V- N' d. D1 @# _1 z, z每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?% T* d3 n$ O1 _- y
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)' m3 h# X% M1 g+ R r
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蘑菇
8 g, J9 L% R8 z/ l4 |& F# P. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 Agaricus campestris
! n- ~% W/ o0 k$ z' }. B3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分類界：真菌界 Fungi
2 D, a, L6 }( X, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門：擔子菌門 Basidiomycotatvb now,tvbnow,bttvb3 @; r* k) f5 R2 O3 Q' e( u
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
$ v/ l# g: c( }, K6 O: ~tvb now,tvbnow,bttvb目：傘菌目 Agaricales
; M, \$ Q. B! V7 U: ~; Ntvb now,tvbnow,bttvb科：傘菌科 Agaricaceaetvb now,tvbnow,bttvb: J1 x; L1 | l6 @
屬：蘑菇屬 Agaricus
% v: O( o, Y# E5 ~! a/ _5 ttvb now,tvbnow,bttvb種：蘑菇 A. campestris5.39.217.76" H4 E! j3 a) L- t8 m, _+ t! z
雙名法Agaricus campestris
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; X6 G( _1 g/ r1 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 N* P$ X8 w9 M% }; k1 j; m% t( R
, Q; w3 g! r) T/ w蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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/ X3 B* f+ z& p/ G5 \9 g0 x0 x& \公仔箱論壇特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
' y( _# q9 B6 f, i( T4 H! `& O通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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