材料
% L/ @" ?5 R, O4 W: k# T" F$ a5.39.217.76冬瓜（去皮去籽） 1斤、鮮冬菇（去椗） 10隻、法邊豆 4両、南瓜（去皮去籽）半斤、紅椒（去籽） 1個、葱 1棵、紫蘇葉（浸軟） 3塊、生油 1茶匙、薑 3片、韭菜花適量tvb now,tvbnow,bttvb0 N$ u# L+ |* L6 |# g- P- Z1 a" p
! x6 A0 F9 ]7 k; x$ ~調味料公仔箱論壇* B4 w2 D6 F9 s7 q' h% ^0 |9 x1 n
鹽/胡椒粉/糖各 1/3茶匙、麻油 1 1/2茶匙、生粉/生抽各 1茶匙; w; Y7 Q0 C, r3 C( q q
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做法2 J, I" i6 f1 f9 C8 z5 k8 }7 p
1.冬瓜、南瓜、法邊豆、紅椒分別切約 2吋長條；冬菇切粗絲；葱取綠色部份，切成葱花。
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2.將調味料拌勻備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片，下南瓜、法邊豆、冬瓜及紅椒炒至八成熟，盛起備用。9 \0 g5 c( f. J! Q% W/ m
: r8 F c' ]0 i4.取冬瓜、冬菇絲、法邊豆、南瓜、紅椒各一條，以韭菜花綁起，放在鋪了紫蘇葉的碟上，隔水以大火蒸 15分鐘至全熟，淋上調味料及撒上葱花，開蓋蒸 3-5分鐘即成。 5.39.217.769 b8 U) b9 Q8 n7 H! @/ A* `! x
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. E, ^- N, I. j8 d( @) F+ Q1 P5 ~公仔箱論壇B型：內火型內火型的人怕熱、口乾、很愛吃東西、睡眠質素差。成因是肝氣鬱結，氣滯則血瘀，做成經絡堵塞，沉積成贅肉。而祛內火食材則以山楂、淡竹葉為主。公仔箱論壇- b+ S# x$ ?' _9 ?/ v& X. {( B
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發表於 2012-1-31 05:30 AM
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