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[中式食譜] 茄子肥腸煲

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: _3 h* E. |3 |# Q5 B茄子 250公克
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蒜頭 3粒公仔箱論壇4 a: j# b+ u0 j& F' G( k

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九層塔 10公克
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蠔油 1大匙
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米酒 1大匙5.39.217.76) M& d& X; R" M6 G6 ^2 ]6 M

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【做  法】& {6 Z4 h: C; c3 h
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1.茄子洗淨切段,放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油,備用。$ n& w/ f& g! s: @( G8 h
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2.大腸洗淨,放入滾水中煮約30分鐘至軟,再撈起剪小段,備用。
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3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香,再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味,起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 e: U  O5 _$ a/ }, {. M, M& {
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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