[中式食譜] 碧玉金針

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! u) h0 M0 U: R, Y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】' S2 E  J) f7 e  i

$ F" X( \# o- D: ~( q' V- q) I: C$ M新鮮金針花苞 150公克
, E% P7 o4 T( i$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [) w8 w/ D' v7 u公仔箱論壇肉絲 50公克
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7 C  {3 E6 q$ Z# e) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 10公克公仔箱論壇3 w2 L+ u* I$ n- p0 q

0 h: E- t4 R( ^6 F( _tvb now,tvbnow,bttvb枸杞 10公克
% c# D* Y9 V3 T/ x) A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 o7 F. n- E- f1 k3 Z7 D
【調 味 料】
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鹽 1/4小匙6 u' w' ~7 z  I: M3 j1 k/ ]
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糖 1/4小匙* ^7 O5 A# K1 ]; J! y
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雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C- z! s6 w) d

6 L/ f* }$ t4 G) `8 \. m9 p【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 }: T' i! E: ?7 m5 D- ~
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鹽 1/4小匙- N4 m' F; o+ X  p+ h5 ]9 ~
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米酒 1小匙5.39.217.762 `, z. ]7 b" r# }/ @
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太白粉 少許
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" I8 v- }4 C( Z* I5.39.217.76【做　 法】6 i4 r" |: {, Z. E' i. E1 _

9 M+ N3 @3 Q3 j; l! T0 g5 i; P1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。& }7 ^8 F7 H- M+ l, F" @+ }1 t
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2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。3 P$ F7 T, q# [7 U  w1 N" D
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3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。
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4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。
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