[中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁

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【材　 料】0 X7 u: k* F. f6 l* J; ]$ d1 Y
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雞蛋
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80公克公仔箱論壇# ^/ g; ~' v3 B* t' {$ H3 [& S' ]
蔥花
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豆漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]$ i3 s. h3 p- J
80㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 s/ h1 ~+ @+ s0 s  \# N: Q
【調 味 料】
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鹽
  {& L3 a' l( ^( u1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
4 R; P6 Z8 C2 M8 M米酒5.39.217.760 k4 O3 R4 E9 p& Z; y6 ~
1茶匙
7 ]' ?0 Y2 ~0 M% A( x( k2 x% M太白粉
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# _- g* ~" h) U. e3 L2 ^; t# @【做　 法】
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1.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。公仔箱論壇, H% z0 K1 E1 ?# t3 ]% \* T; R
2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 C# {6 e5 t6 @: d- w
3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。