蝦的食譜
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }% ?% y+ n- @% i+ L7 u6 W
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& W6 D3 z$ X, |5 ?0 T3 E; ]5.39.217.76烤蝦
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- U: H( b, n p$ q0 t
當然是各位的戰利品哪！公仔箱論壇& P& A/ U! y! y
◎調味料
2 L J" b* B$ w" a& T% Y公仔箱論壇 哇沙必加醬油# X2 `5 L# Q3 R" A- ~0 R
◎作法
' f8 C6 k& f3 K# j; G9 ?公仔箱論壇 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
3 X! V. X- [& t5 f: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註公仔箱論壇- u" N% g; d" [4 Y; M
烤時別把手烤熟了
9 m' B4 E, \: C6 ~7 a. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: u; t5 l3 @' K( F3 Y' e
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鹽酥蝦, }, U, }4 b, u8 b
$ L) A& b& o/ Y) j- j5 J5.39.217.76食譜 ◎材料
9 K. F0 Z" _$ T8 b' \+ \+ I' w 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
9 |, E1 \1 _; O! e* q, [' Y◎調味料5.39.217.766 ]; ?2 f: q, D- U* C
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙, U' K) e/ |. r3 d2 b/ m& R
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
' J, x% A" Y( d8 Y3 G2 y5.39.217.76◎作法$ u. _6 t# B$ J1 v
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾7 Z ?/ V7 {: w) o) \
裹太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s% p6 t2 y/ W- F. K# p" y
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
/ F/ y5 b' m5 E3 p: @. ~5 t5.39.217.76 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
$ V! y2 R. N) l0 W1 [" o 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
1 _' t/ _7 K# L+ L+ S# [5.39.217.76 與（b）料即成。. d" N$ G( T- q* K
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- c( o2 a+ q9 Z1 p \6 t公仔箱論壇芙蓉黃金蝦
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$ [1 Q m0 Z: Z1 ^食譜 ◎材料5.39.217.769 n) o3 ~5 k# [' S1 W
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包: u4 o" k7 d2 S4 c2 x
◎調味料
* q7 D& \! x) ~- @1 O' M8 P公仔箱論壇（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
# ? V" X0 H# ^( X公仔箱論壇 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量5.39.217.768 K6 z0 K% h, q! N7 i
◎作法公仔箱論壇3 Z( {9 {3 o: \+ l# _
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
9 e/ e& @8 F @8 q& r2 w ~' W! qtvb now,tvbnow,bttvb 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
+ A0 t- G! k) D" B9 h' vtvb now,tvbnow,bttvb 鐘後沾麵包粉備用。# H6 U) ]8 N: e6 u) ~4 x3 E
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
1 ?3 {8 n0 V2 r& v5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
$ P0 f" b% e: d# K5.39.217.76 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。公仔箱論壇6 D: T, ?5 `+ r8 p& r- J2 F! y$ M
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6 m6 F3 w8 W8 w6 q3 ?7 P: _9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 ^" k5 {2 U6 y- b7 z, A5.39.217.76公仔箱論壇 F A' M$ |( B2 ^( O
; ^8 r) l% D& P, a: |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 | n! X1 Z, i9 \5 n: B
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( i- p, A: o# O' N# C7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蝦公仔箱論壇 y; G8 ~8 a l1 o
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食譜 ◎材料
r" g- L5 P. C$ f: ?公仔箱論壇 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
# `* l9 v2 d% D( L' U公仔箱論壇◎調味料
- u" g. Y1 i* E4 I' n. d公仔箱論壇 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
# t5 u$ o+ M4 E# C/ n9 K! ~/ [1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
3 P% T# O7 q7 J: v7 rtvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
% O/ m/ l+ a4 t0 h2 _公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G6 c& K' H2 T& s9 c2 C3 r$ n
片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' d: {& X- i# k
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶5 Y B% Y6 n% v6 R# Q; k" G$ H4 f* P
匙翻炒。5.39.217.76& N$ R$ @# s$ Z! d# U _
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
# R' f' T5 f, w6 g8 N( g2 [ 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
* j7 R- E. p$ m5 K* U5.39.217.76 炒幾下起鍋。
j' P* I& n( ?8 b6 X2 Wtvb now,tvbnow,bttvb◎備註
# H# I5 {, X; Y: y/ R Y. C5.39.217.76 泰國蝦以祖國風味呈現。
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XO醬滑蛋蝦仁
9 F) K/ a9 a' a1 c$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b, J& G3 N/ D6 e: z材料
# V# h9 [7 T8 C- @& d- h% J公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 5.39.217.76; i4 p7 i& S) t' E% q
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芡汁
3 j8 s; `# I* {# r/ G6 ?2 w e李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 & K( J7 X3 ^3 C. o3 Y5 U
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做法
7 ?" S6 o* c4 p1 O' G: I1 }3 K# P9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
8 W' `7 b, k8 }# c/ M1 i% p0 ?2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 5.39.217.76" [3 i1 q; V8 F! r( {
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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8 `. P' ~* F- K4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鴛鴦蝦仁5 L+ |0 q" H& g, \
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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* a% B% \. B8 H1 a! o. [$ Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 b, r1 p: @' k' S& h+ `3 Y( T5.39.217.761. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# s E0 `5 M' V* V) [, @7 f
0 A6 F5 Y' \5 B- D3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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# }0 z9 p+ O: N3 T, ]5.39.217.76烹調方法
Q/ G' J* K, K# v8 F. f/ X1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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5 v* z, ], {! |4 m1 M, ]& j5.39.217.762. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- S" x# f1 }- K
" x! n0 V9 r9 w8 [1 n3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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& C6 i; ~* e1 [4 {4 i: u3 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。公仔箱論壇' q( W# a. }: a: t( H
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。* i, L- [- }( \9 _
+ f4 b2 C/ g- {+ L8 [" c6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 8 v$ S7 N& a% R; M
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- N# I! J: Z+ y: t/ H: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C) O6 M" X; N/ w
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6 ?) y1 e/ j/ {. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 K( `1 s) g, k+ J
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蝦仁蛋% T" y8 ?) @8 u3 i' ?7 v1 `# d5 V
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+ w( ~, o; D6 _3 |1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去8 f9 l# f0 s+ h
. N3 h9 x$ u5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將油放入鍋中加熱5.39.217.763 K, O# A! A/ U, n
7 q' A C6 \) V* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蝦子放入鍋中炒熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ O+ k3 a, _4 t# e$ n' ^4 Z) V
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌5.39.217.76. [) x* B( i5 e6 ?
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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