蝦的食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i9 D* p8 h# K% |( `
% q/ x2 G2 `9 Q- m2 b e公仔箱論壇5.39.217.76( u- \3 l; f& _. A9 |4 y5 e! X( v
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烤蝦
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食譜 ◎材料
, o1 ]% I2 U& A" g8 D4 Z5 J. j 當然是各位的戰利品哪！
; E2 s2 M4 C+ m" t* I5.39.217.76◎調味料5.39.217.76& `/ r- M: n( I) X! ?
哇沙必加醬油
, M# t+ \; ]! }◎作法5.39.217.76" O1 A" G% X% Z: m: N
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！4 t! W( S2 ~/ Z0 [# M9 J
◎備註. W7 ~( ], k8 j m# z4 n
烤時別把手烤熟了
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鹽酥蝦
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食譜 ◎材料公仔箱論壇; W/ ]6 u2 B) ]2 m$ |. y
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 y- C$ v5 a# e$ U" e6 y5 l8 B
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 u6 t# s$ @
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
1 O4 b6 p1 H9 D4 ~# Y# y5.39.217.76（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
2 M9 K' m S: y◎作法tvb now,tvbnow,bttvb* m# ?1 r: T2 M* A7 s |
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
# E7 P, z' Q5 U# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 裹太白粉備用。
' g4 j1 J4 O6 j7 m J2 e, u; h5.39.217.76 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
9 `( r. [; L4 Q3 r9 H8 G5.39.217.76 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
- M$ A2 P7 B0 A- A6 H+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
7 o0 U# k3 L9 r) v* o; ^tvb now,tvbnow,bttvb 與（b）料即成。
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$ e9 {; {! B; G$ l* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- p* R8 \% v- \2 x% r( |& |
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% ^) a& b0 _2 O* p公仔箱論壇芙蓉黃金蝦5.39.217.768 i! S- ]1 z8 A6 V7 P# C
3 t! ]0 ~" ^) C1 Z6 U5.39.217.76食譜 ◎材料, q+ e. @" i+ m4 r' y6 W
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
, U% h, T- g5 Y1 p- m" ~( A1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料公仔箱論壇9 R# n9 Q! ~( _4 k- {5 G
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 5.39.217.769 Q; P) A- y- C2 s
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {+ f b; P/ e! [! g% t
◎作法
; g/ H$ q3 b* Z. v! Btvb now,tvbnow,bttvb 蔥拍鬆、切斷、薑切片。) z" R& E! t+ @- J2 l
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
' d; W& g6 Z: A) a: D" Y 鐘後沾麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 S9 D2 s/ |. X/ z
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
; J7 \8 W( T/ B* {公仔箱論壇◎備註tvb now,tvbnow,bttvb1 E A$ c G' \+ F
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {% ~* ?7 j; Z- M1 D5 O7 `9 n
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3 r! _+ U$ ]% f" `# Q5 w4 g N3 O7 F公仔箱論壇5.39.217.76# q* q. R" d) r
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+ q; j% @) x$ E泰式蝦5.39.217.76# X! h4 t" }' G* |' A; O
, u' r8 G& s5 @食譜 ◎材料3 D$ v1 f* l' T. ~
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
3 i$ |+ z* K& U$ r$ M3 a* }: C/ f0 i5.39.217.76◎調味料
0 ?1 t6 g* U5 z5 dtvb now,tvbnow,bttvb 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
0 Q" h- n0 p" j8 Z3 R4 o◎作法
$ @. R5 s- y) M7 Z, Y5.39.217.76 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g e- _2 N( X% ?3 H, P
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四 M6 o; n6 D. `2 R) r
片。tvb now,tvbnow,bttvb- c4 m6 E1 b1 b3 L v
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
1 Q/ [6 m. F+ f7 ]# ] 匙翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i# O- R' h5 o- ], s
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手5.39.217.76" F- b) A4 Y9 z9 c- G6 W
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
9 O# c! q2 D5 l; S J5 B5.39.217.76 炒幾下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb' D) {2 d4 ^5 v+ N: n
◎備註公仔箱論壇6 L; f' [/ f$ o9 B. a# _
泰國蝦以祖國風味呈現。
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: d, c0 r; J. P9 E/ D8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q1 t7 v+ k* J; p$ O
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- i5 \/ u; P9 Y4 H% w* ?5.39.217.76XO醬滑蛋蝦仁7 G$ f4 p ~6 d8 t
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ W, Y: e' A- M5 G
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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2 S- n$ i: v3 s2 M5 z9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
, O* ]+ _5 P5 W- B! L- F; E0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
4 |6 J' f3 h9 O" n0 o1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 q( G7 y+ n
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
& v, Z7 V2 }8 x% T# N1 `9 K, [3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。5.39.217.760 {- v0 [7 N7 D3 f9 c. ]
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: e Y' f0 N1 i6 Y% h- }- r+ itvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: {. e8 _2 h& m, i, Z- A+ d
公仔箱論壇0 T# s4 z) z7 }" I( V0 K9 d
材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料公仔箱論壇2 O$ _8 z$ _0 p6 h, N R' B
1. 醃料：蛋白、太白粉
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i8 b( O* V& }* ?2 Z* p公仔箱論壇2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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' L( r9 P( _/ H0 C1 C+ r) {5.39.217.763. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙5.39.217.765 U7 q6 j. }. R; L( t
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烹調方法
4 |. I% `. D7 Q3 I2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
7 F+ a2 Z6 m6 p0 x4 e6 z8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- n: U" z9 K0 D4 X# L1 u
2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# F( e! m! r6 V% Y0 S2 Z4 b
1 V# D- y1 W% c) R7 {6 W$ E P) m& p, btvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。2 L6 J. F& ]4 C$ f7 S
: \: [* B% x, [" U' T8 Y# Q5.39.217.764. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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% n) G, y# f2 f$ R Z* J6 K2 Z5.39.217.76蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去5.39.217.76 I0 d. N9 q' t0 }" Q
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2. 將油放入鍋中加熱, @9 D$ u$ R! q, ]+ O2 e
; b4 j C4 |" o8 b5.39.217.763. 將蝦子放入鍋中炒熟8 {0 g- u3 z- N% ]5 _( _% C) V
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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& D. B# G- A8 Q2 ?; n1 E8 q4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火5 \: {1 N& ]( ]
4 x! w1 j! V- p8 d( j6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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