[中式食譜] 薑蔥焗蟹

mimiat

薑蔥焗蟹
, O2 s+ `! ]4 t" q# k1 R! E; K0 y0 `( {tvb now,tvbnow,bttvb
9 j+ t+ `5 `6 ^' l/ v4 s# o5 C4 m/ Etvb now,tvbnow,bttvb6 p/ s8 w! l! D, t) H. C  c+ z7 `
材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻 公仔箱論壇. o0 g( L. r$ F

& g& s+ l# t5 D' d* |2 J7 q4 S3 t. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb1 O! d: F0 x8 K- r1 X5 p) V- q. y

7 [8 K8 _: y2 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。
) ~% F; x- r' D2 V  |  h7 R- ^tvb now,tvbnow,bttvb生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。 7 b0 N3 h7 F1 h0 v: Y
蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: N- O, w3 N% v
薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. N8 J# L; l, D3 M
埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。