握壽司（2人份）
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片
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! J4 ]5 a% R6 ^: c9 K$ H公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 ?& u& z: W# s" K4 T3 A+ ^
1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。tvb now,tvbnow,bttvb1 t5 I/ W: c+ B4 M! B( p& y
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。+ U: Z% k7 Y2 z) E& B2 P' i
3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。/ p# [0 E3 _, i, c9 f
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。 |
發表於 2012-1-27 08:42 AM
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