材料
9 \5 n \. z: y! N# r' J公仔箱論壇龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量5.39.217.76( q' l/ v2 U, _: m: e6 W1 m& J
( g' h" X( S) Q# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' q: i6 e% d- ^7 _% |8 y) `. C. ^味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
+ d7 D( J n) l: n* U! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o* z5 D* u5 l公仔箱論壇醃料7 W. ?9 C% P t* \& E! u
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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做法
# G/ I8 S; Y, y: Wtvb now,tvbnow,bttvb1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
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! \/ j( `( Y& W- g4 [5.39.217.762.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。公仔箱論壇, [+ D3 L- f0 @/ Y
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 \9 X: f8 f- O% `" @
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。# J: M5 J8 |# Z) ~ h7 G2 {
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 5.39.217.764 \2 c/ S% h/ o M, K
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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