材料公仔箱論壇7 ~3 u6 l5 Y- y2 m, [2 H/ b" Y0 c. Y
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; ? [: z& c2 @1 {. n4 v
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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醃料公仔箱論壇/ Y3 m: ~7 {+ n9 ?) U+ U6 T
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙5.39.217.767 V8 K; s) |3 V* p) o
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: C+ i" n1 Y# k$ E( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76 v4 D$ `! b, N, o- ~ _
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。公仔箱論壇; `( \" S( P3 N6 v1 k7 ]
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb: Z9 g6 Z z3 C2 F8 R
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb: |/ A* S3 L' O
! R$ `1 b2 q5 i/ E6 f9 S( Z4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' M8 F# } V/ C
: C$ I( A x2 } n5 y" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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+ q7 T) _% @0 f- ptvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ G8 n t) p
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 5.39.217.767 N# S- E/ s8 _0 z; a# A
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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