材料
% _3 Q# {, X# C5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量5.39.217.764 X" U0 x9 w: Y. O
5 ?8 `9 C- B! N# b" n! q5 x8 ~ r; p% `調味料
, z7 Z6 r. U$ p* [! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許1 n% L9 l6 E( C1 s6 ^: p2 [9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w d* B0 {3 S! ]2 }
醃料
' ~: I% I3 M, p! \5 `* v) c: K幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& c3 `5 W- G$ L" d3 L( P& G& u$ j
! ^4 m: q- F% B% L6 b: `tvb now,tvbnow,bttvb, ]& L9 D5 e+ m- k" H' [3 G3 \1 A
做法/ c; y' \" \. ?: j1 A
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
5 j! x$ M* ^& T9 P* n2 `
2 G ^7 ~* n: V1 O4 x公仔箱論壇2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。& l4 a- t( v# Y4 e! {- f, K$ P- O
公仔箱論壇9 j; U+ x4 |2 D) G# Y
3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 B# d- ?* h( J
( ]" K! E3 J w) b( Y/ b2 J5 e# z; d
4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
8 t5 v1 F9 Z$ l7 Z; T6 B( f公仔箱論壇- B7 _) K ]3 ^6 D0 K5 a4 o
5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 公仔箱論壇/ |. F. I6 \5 A% I1 I
( |/ @- ]8 X1 d* p; P$ Q/ b
tvb now,tvbnow,bttvb) G7 L/ ~% S( v1 }
貼士
" M: a* r1 B, _! i公仔箱論壇釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 5.39.217.76" b& ]# [" G O/ j {0 ]
|
發表於 2012-1-27 07:58 AM
| 