材料
0 R. P6 I; w5 D9 h5.39.217.76蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗
& N5 o' @$ S0 i) z, P5.39.217.76
' _2 a- {2 s4 s. ~, A4 s- p4 |8 V5.39.217.76- U9 ]/ `' x3 r d7 K7 z4 [
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 \- E1 {% U v, y+ n5 k& z" e, p
1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。
0 K& o0 [. Z5 b- m: s
8 G/ J: ?- I/ l, Z公仔箱論壇2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。
2 r9 G4 k& F. _: h公仔箱論壇公仔箱論壇' G3 v7 L, x& R; s% I! @
3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。5.39.217.767 X/ n+ B C2 K& J
/ R( P% D. S' O2 m/ K6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。
7 C# L) e2 C3 w1 m5 a. H4 g2 o) X+ F+ Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ J8 a, J5 { ]5 h% {4 L5 k% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ H7 Q5 a( m2 Z4 _% @& n
貼士
+ G5 ?9 U) \$ X* S5.39.217.76蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。tvb now,tvbnow,bttvb8 e: R5 p' B9 H, J6 j: ?% W2 _! E
|
發表於 2012-1-26 06:02 AM
| 