材料
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* V1 r- f* B! ]! `( i8 vtvb now,tvbnow,bttvb肉排（斬件） 12
4 w7 P6 L+ \; `4 \: W& [) s% Ftvb now,tvbnow,bttvb河粉 半斤
9 l& k4 S( u2 }7 V- h0 r' h1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: B- y' ~4 a& c/ X, m/ \" D3 m1 g. `
製法
5 r M' T- T- }- M4 S+ h7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。公仔箱論壇. X6 h9 e5 M8 E& Y0 @# ^; H
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。1 D. T5 L8 C$ u0 d( m& U6 Z0 G
3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
& G* z1 Y' N Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.tvb now,tvbnow,bttvb$ Y" ^+ z* Z0 h7 J' T
' v& ]8 i2 H' W調味
! R/ L8 w3 a# @! q; o豉汁料
( k2 Z; _" E* m% z+ _8 _% n# A& atvb now,tvbnow,bttvb豆豉（洗至表皮去淨）
6 Q# q2 j) r8 J( r8 Q3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r& ^4 K3 r; J" w: i
蒜頭（剁碎） 4粒
1 Q: l% D6 n1 O: C* Z! R生抽 1茶匙$ C4 ^+ Y& J. u
老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M) O& e/ ~- z7 A' L$ i6 e
糖 1/2茶匙
" I! y, A" B/ v# i2 N* k& P水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G9 k" N2 a# p& f5 x" w/ l' D
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醃料公仔箱論壇1 G% h; }' o# L2 v9 r: }. S/ s" j2 ~
糖 1茶匙
1 f, F" i( |. o; N5.39.217.76胡椒粉 適量
4 P( A1 Q* q( f% [: P! f老抽 1茶匙
/ r% S# }/ H! i Z) z& U$ n& `公仔箱論壇生抽 2茶匙6 R4 ]5 W; P- O" I* s
粟粉 1湯匙
3 B& N9 w+ k" W. j熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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