材料
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肉排（斬件） 12
( j1 o1 k, M7 ~( T/ R/ B5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河粉 半斤
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製法
' W0 `6 ^ P( `! c5 P( P1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。9 a# h$ d- \. U) R
2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
/ h& F: P, w6 _3 Q* G3 I3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。tvb now,tvbnow,bttvb1 a. U+ R/ t; c& f. V/ V( {6 r' Z# L
4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上碟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M" b7 V6 w U& m0 [, L
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調味
- w' v" A- r" E# @/ v8 @5.39.217.76豉汁料
: X% q8 P8 g2 L; d ~' R公仔箱論壇豆豉（洗至表皮去淨） + Y5 h t0 Q# Y2 U
3湯匙
- [4 _0 F2 s' {, H' r! L蒜頭（剁碎） 4粒公仔箱論壇9 l" H- d( z$ P+ i7 o5 @
生抽 1茶匙4 @1 a0 c7 t! p/ l
老抽 1/2茶匙
1 Q! ~* S9 m* }4 [! }8 c4 J4 {糖 1/2茶匙
% z' i& S! s4 a$ F6 p6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1茶匙
* T7 O) r) f0 G# r; I9 A0 v' u5.39.217.76
& B& B4 [2 P8 T# c8 |2 K+ Q; I醃料
9 a* Q2 c+ W( L6 S- u- {- {糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y! P2 _- X7 U: l
胡椒粉 適量
( h; Y' T( s- G2 b老抽 1茶匙
! T3 i$ C; F9 H- h. {" i5 O* g生抽 2茶匙
$ F# }2 y' R5 C8 e" b2 i! i+ o粟粉 1湯匙
# ~- k" w1 i( K( Q* l$ f/ Y5.39.217.76熟油 1湯匙 |
發表於 2010-3-8 03:05 AM
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