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[西式食譜] 日式牛肉大碗飯(牛丼)

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材料+ p$ t9 m* c$ i' i3 n4 I7 a
牛肉 400克、洋葱 2個(切絲)、紅薑絲適量、白飯 2碗0 F1 O2 _7 a( u, v: ^

! O! a+ F) m3 p6 N- n& E5.39.217.76調味汁公仔箱論壇: A" w; S! o( G  ~, p; t: M9 l
冷麪汁 2湯匙、薑茸 1茶匙、水 1 1/2杯、淡口醬油 2茶匙、日本醬油 1茶匙、清酒/味醂各 2湯匙、砂糖 2茶匙3 j3 O$ L: {( g9 L/ [. w/ m
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2 m/ e2 w2 E  o9 ~" h2 Z5.39.217.76做法公仔箱論壇% A- X. d. S/ C6 h! w$ o: H# i
1.用中火燒熱鑊加油,放入半份洋葱絲炒香至金黃色,加水及剩餘洋葱絲炒勻。
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' g3 V) F2 K+ [( _  u* v: w5.39.217.762.當洋葱煮軟後加冷麪汁、薑茸、味醂及清酒煮 2分鐘,再加淡口醬油、日本醬油及糖煮 2分鐘。公仔箱論壇; ~3 |; y# Z/ k$ L2 J
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3.然後加牛肉煮至七成熟,淋上飯面,再加紅薑絲即成。
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