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材料：5.39.217.766 ]& y1 F" V) F5 c" O
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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) k) ~ F/ _( Z0 O2 u3 e& jtvb now,tvbnow,bttvb做法：/ N7 O) N1 Y) g) h( u3 r1 N0 h4 O
1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 r' m9 G8 ?$ i4 K
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) D3 j. g5 w" i6 X
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。5.39.217.76! I6 v" ]7 K' ^% e' ]3 F8 ]
( @7 ~% y, f! K1 g" F5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。公仔箱論壇" h1 C8 Q0 j" m) V7 r* U- ?
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# a, h" W, U t5 T' c& b/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 {. v* Y" a% [7 V/ Y+ z0 M
U) j: J1 v0 i! F' G1 |, b9 v7 S貼士：
' h( m- p7 J; \: Ptvb now,tvbnow,bttvb使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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