轉貼:一般印度式咖哩內主要香料
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胡荽、洋蔥粉、薑黃、茴香、綠荳蔻、白胡椒、黑胡椒、
) w$ K6 f: \7 {: G6 @+ y葫蘆芭子、月桂葉、(台灣出品的標準印度口味)咖哩粉、
* r Y$ `) d1 b, N: M( \. p" J, k(印度出品的)咖哩葉、大茴香子、黃芥茉子、凱莉茴香、tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ {) M" ?$ {1 K5 d
蒔蘿、眾香子、阿魏草根、肉桂、檸檬香茅、陳皮、
3 T. n' U# `6 Z6 ]7 T- ^tvb now,tvbnow,bttvb荳蔻皮、小茴香、丁香、荳蔻、香芹籽、蒜粉、
3 p1 G' \% c, X% k! J% t7 A$ b: v薑母粉、花椒、甘草粉、辣椒及八角; m' S' Q! c2 c0 E5 t2 q! W
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若想做咖哩粉就一定要落【胡荽】公仔箱論壇. ?7 [+ Z# Z/ f' k/ T
因為【胡荽】係咖哩粉ge精髓
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建議你一些配方吧！
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胡荽粉4 1/2餐匙、 薑黃粉2餐匙公仔箱論壇6 z7 \- n r7 y! V# v' p) n. m/ P
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綠荳蔻粉1/2餐匙、 肉桂粉 1/4餐匙
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小茴香粉1 1/2餐匙、 丁香粉 1/4餐匙
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黑胡椒粉1/2餐匙、 薑粉1/4餐匙& _% `! J' G0 n! q: y8 g. y% Y
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辣椒粉1/2餐匙0 z; s! V' ]/ U% y
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【咖哩粉二】
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8 ~: o; e( V% X5 j胡荽粉2 1/2 餐匙、 薑黃粉2茶匙
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小茴香粉1餐匙、 蒜粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L3 q! V# i; m9 h
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6 O8 Q e- h$ Mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉1餐匙、 薑粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) v% m+ D+ A. ]& B
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芥茉粉1/2餐匙、 眾香子粉 1/2 茶匙5.39.217.76% |6 k1 q( Q% P9 p0 q; e& H" x7 N
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5 {9 F* _8 P, P0 t辣椒粉1茶匙
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發表於 2008-12-22 12:44 PM
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